Term
| ¿Cuál es la clasificación de los bioelementos? |
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Definition
| Primarios, secundarios y oligoelementos. |
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Term
| Describa la estructura de una molécula de agua.[image] |
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Definition
Un átomo de oxígeno con carga parcial positiva.
Dos átomos de hidrógeno con cargas parciales negativas, lo que hace que al tener misma carga se repelan, formando un ángulo de 105º aproximadamente.
Esta separación le da un carácter dipolar a la molécula, permitiendo que interaccione con otras moléculas. |
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Term
| ¿Cuáles son las propiedades y funciones del agua? |
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Definition
| La elevada constante dieléctrica (función de transporte), la capacidad disolvente del agua, la elevada fuerza de coeshión (función de transporte y capilaridad), la elevada fuerza de adeshión (función de capilaridad), la elevada tensión superficial, el elevado calor específico (función de termorregulador), el elevado calor latente de vaporización (función de refigerante), la densidad (la cual permite la vida, por ejemplo lagos helados) y el bajo grado de ionización. |
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Term
| ¿Qué es un medio hipotónico? |
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Definition
| Es un medio en el cual se encuentra menor concentración de sustrato en el exterior (en el medio) que en el interior de la célula. |
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Term
| ¿Qué es un medio hipertónico? |
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Definition
| Medio en el cual la concentración de sustrato es mayor en el exterior que en el interior de la célula. |
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Term
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Definition
| Son moléculas orgánicas, polialcoholes con un grupo funcional carbonilo (aldehído o cetona), en una proporción: Cn H2n On. |
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Term
| ¿Cuáles son las funciones de los glúcidos? |
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Definition
Función energética: Como el glucógeno en los animales y el almidón en las plantas.
Función estructural: Como la celulosa en la pared vegetal de las plantas. |
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Term
| ¿Qué son los monosacáridos? |
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Definition
| Son glúcidos más sencillos, biomoléculas orgánicas formadas por C, H y O, y constituidas por una sola cadena polihidroxialdehídica o polihidroxicetónica. |
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Term
| ¿Cuáles son las propiedades de los monosacáridos? |
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Definition
Físicas: Son sólidos cristalinos, tienen un color blanco, un sabor dulce y son hidrosolubles.
Químicas: No son hidrolizables y tienen un carácter reductor (pueden reducirse u oxidarse). |
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Term
| ¿Qué tipos de isómeria existen para átomos de carbono simétricos o quirales (C*)? |
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Definition
| La isomería espacial y la isomería óptica. |
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Term
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Definition
| Son glúcidos de 5 átomos de carbono (3 de ellos son asimétricos) y con 8 posibles estructuras moleculares (4 en forma D y otras 4 en forma L). |
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Term
| Describa la estructura molecular de la Ribosa (un tipo común de pentosa). |
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Definition
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Term
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Definition
| Son glúcidos de 6 átomos de carbono (4 de ellos son asimétricos) y con 16 posibles estructuras moleculares (8 en forma D y otras 8 en forma L). |
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Term
| Describa la estructura molecular de la D-Glucosa y la D-Fructosa (dos tipos comunes de hexosas). |
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Definition
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Term
| ¿Cómo se llaman los monosacáridos que en disolución forman estructuras moleculares cíclicas con forma de hexágonos?¿Y los que las forman con forma de pentágono? |
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Definition
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Term
| Al disolverse en agua las moléculas de D-Glucosa y D-Fructosa forman estructuras cíclicas mediante la Proyección de Haworth (la Glucopiranosa y la Fructofuranosa), describa esas nuevas estructuras moleculares. |
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Definition
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Term
| ¿Qué es enlace O-Glucosídico? |
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Definition
| Es un tipo de enlace formado por la interacción de los grupos hidroxilos de dos o más monosacáridos distintos. |
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Term
| ¿Cuál es la reacción inversa a este enlace? |
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Definition
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Term
| ¿Qué son los oligosacáridos? |
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Definition
| Formaciones creadas a partir de la unión de dos monosacáridos mediante enlaces O-Glucosídicos, con la pérdida de una molécula de agua por cada enlace. Los disacáridos son un ejemplo de este tipo de monosacáridos. |
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Term
| ¿Qué tipos de Disacáridos (un tipo de oligosacárido) existen? |
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Definition
| La Sacarosa, la Lactosa y la Maltosa. |
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Term
| ¿Qué son los polisacáridos? |
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Definition
| Formaciones creadas a partir de la unión de muchos monosacáridos mediante enlaces O-Glucosídicos, con la pérdida de una molécula de agua por cada enlace. Los homopolisacáridos son un ejemplo de este tipo de monosacáridos. |
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Term
| ¿Qué tipos de Homopolisacáridos (un tipo de polisacárido) existen? |
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Definition
| El Almidón, el Glucógeno y la Celulosa. |
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Term
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Definition
| Son biopolímeros, es decir, macromoléculas fomadas por 20 monómeros llamados aminoácidos (a.a.). |
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Term
| ¿Qué son los aminoácidos? |
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Definition
| Son moléculas orgánicas compuestas por un carbono alpha (Cα)al que están unidos un grupo amino (NH3) un grupo carboxilo (COOH) y un radical variable (R).[image] |
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Term
| ¿Cuáles son las propiedades de los aminoácidos? |
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Definition
-Su carácter anfótero.
-Su estereoisomería.
-Son compuestos sólidos y cristalinos.
-Presentan un elevado punto de fusión.
-Son solubles en agua. |
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Term
| ¿Qué es el enlace peptídico? |
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Definition
| ¿Es un enlace de tipo amida que se establece entre el grupo carboxilo (COOH) de un a.a. y el grupo amino (NH3) de otro a.a., con la pérdida de una molécula de agua. |
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Term
| ¿Qué estructuras de las proteínas existen? |
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Definition
| La estructura primaria, la estructura secundaria y la estructura terciaria. |
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Term
| Describa la estructura primaria de una proteína.[image] |
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Definition
| Es una secuencia de a.a. que componen la cadena polipeptídica, unidos entre sí mediante un enlace peptídico. |
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Term
| Describa la estructura secundaria de una proteína.[image] |
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Definition
| Al sintetizarse las cadenas polipeptídicas, estas se pliegan hasta alcanzar su configuración más estable, gracias a la rotación de los enlaces C-Cα Y N-Cα. Existen dos estructuras secundarias posibles: α-Hélice y β-Laminar. |
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Term
| Describa la estructura terciaria de una proteína.[image] |
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Definition
| Nos informa de la disposición espacial tridimensional de una proteína, en la cual coexisten diversas estructuras secundarias. |
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Term
| Describa la estructura cuaternaria de una proteína.[image] |
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Definition
| Se manifiesta en las proteínas formadas por la asociación de varias cadenas polipeptídicas o varias estructuras terciarias. |
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Term
| ¿Cuáles son las propiedades de las proteínas? |
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Definition
-Su especificidad (capacidad de los seres vivos en crear sus propias proteínas), que puede ser de función o de especie.
-La solubilidad (son solubles en el agua).
-La desnaturalización (un cambio de estructura), que puede ser reversible o irreversible. |
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Term
| ¿Cuáles son las funciones biológicas de las proteínas? |
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Definition
Estáticas: Estructural y almacén de a.a.
Dinámicas: Fisiológica, de transporte, de regulación genética, catalizadora e inmunitaria. |
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Term
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Definition
| Moléculas formádas por C, H, O, N, P y S; insolubles en agua pero solubles en disolventes orgánicos (no polares/apolares), con apsecto graso, un brillo característico y son untuosos al tacto. |
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Term
| ¿Cuáles son las funciones de los lípidos? |
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Definition
| Principalmente energéticas y estructurales (como la mayoría de biomoléculas). |
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Term
| ¿En qué tipos podemos clasificar los lípidos? |
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Definition
| En lípidos saponificables (que forman jabones, saponi-jabón | ficare-producir/crear) e insaponificables (que no forman jabones, in-significa lo contrario) |
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Term
| ¿Cuáles son las propiedades de los lípidos? |
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Definition
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-El comportamiento en medio acuoso (pueden formar monocapas, bicapas y micelas).
-El elevado punto de fusión. |
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Term
| ¿Qué tipos de lípidos saponificables existen? |
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Definition
| Los simples (grasas, ácidos grasos y ceras) y los complejos (fosfolípidos y esfingolípidos). |
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Term
| ¿Cuál es la clasificación de las grasas? |
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Definition
-Grasas líquidas (aceites).
-Grasas semisólidas (mantequillas).
-Grasas sólidas (sebos y mantecas). |
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Term
| ¿Cómo se llama la reacción que permite que los lípidos saponificables produzcan jabones? ¿Y su reacción iversa? |
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Definition
Saponificación (éster+agua = ác.carbox.+alcohol).
Esterificación (ác.carbox.+alcohol -> pérdida de una molécula de agua = éster) |
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Term
| ¿Qué son los ácidos grasos? |
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Definition
| Son moléculas anfipáticas, es decir, poseen una cabeza polar (hidrófila) y una cola apolar (hidrófoba). Responden a la fórmula: CH3-(CH2)n-COOH. |
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Term
| ¿Qué tipos de lípidos insaponificables existen? |
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Definition
| Los terpenos (vitaminas liposolubles y pigmentos carotenoides) y los esteroides |
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Term
| ¿Qué vitaminas liposulobes existen? |
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Definition
-La A: Visión y epitelios.
-La K: Coagulación sanguínea.
-La E: Acción antioxidante. |
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Term
| ¿Qué pigmentos carotenoides existen? |
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Definition
-Carotenos: Color anaranjado (zanahorias).
-Licopenos: Color rojo (tomates).
-Xantofilas: Color amarillo (responsable del color de las hojas caídas). |
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Term
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Definition
| Son proteínas con función catálica, es decir, proteínas que aceleran las reacciones químicas. |
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Term
| ¿Qué son las vitaminas y cómo podemos clasificarlas? |
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Definition
Las vitaminas son un tipo de enzimas que se pueden clasificar en:
-Liposolubles (A,D,E): Son insolubles en agua y no se comportan como coenzimas.
-Hidrosolubles (B,C): Son solubles en agua y son coenzimas o precursoras de coenzimas. |
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Term
| ¿Cuáles son sus propiedades? |
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Definition
Por su carácter protéico, poseen las mismas propiedades que las proteínas:
-Se desnaturalizan.
-Posen un alto grado de especificidad. |
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Term
| ¿Cómo pueden ser las reacciones enzimáticas (R.R.E.E.)? |
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Definition
| Endotérmicas (si consumen energía) o exotérmicas (si desprenden energía). |
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Term
| ¿Qué factores influyen en la velocidad de las reacciones enzimáticas (R.R.E.E.)? |
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Definition
-La concentración de sustrato.
-La temperatura.
-El pH.
-Los activadores.
-Los inhibidores. |
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Term
| ¿Qué tipos de inhibiciones existen? |
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Definition
| La inhibición irreversible y la inhibición reversible (que puede ser competitiva o no competitiva/acompetitiva) |
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